Si, es un arte. A que le llaman entonces al hecho de servir a tiempo y en buena forma al comensal, que esta esperando su platillo después de estar un rato mirando hacia el horizonte en busca de su orden que tanto apetece.
Es un hecho, el servicio tiene un precio extra, comunmente llamado propina, pero tambien va incluido en el menú. Ser atento y servicial es lo de hoy, de ahi depende nuestra calidad en el servicio. El rito empieza desde el momento en que el cliente se sienta, pide el menú, y nos tomamos de pedir la orden: buenas tardes, ¿que desea del menú?, ¿gusta algo de tomar?, muy bien, con permiso, en un momento le sirvo.
Ese momento, es el de espera del cliente y de preparacion para el mesero. Siguiente, tomar la charola, servir los alimentos y la bebida, uff, ya, ahora empezamos a servir y estar atento a lo que nos va a volver a pedir, acechando ese beneficio extra.
- Mesero, mesero, ahi una mosca muerta en mi sopa
el mesero atento contesta: - saquela para que no se ahogue, pobrecita.
-Mesero, mesero mi pan esta blando,
a lo q el mesero le contesta: -Callese pan. Jejeej.
Y si hablamos de meseros de banquetes, es otra cosa, ellos arman todo el pakete, las mesas, las sillas, manteleria, servilletero, etc.. ahora atentos al evento, y al padrino hay q empedarlo para que deje propina, hay que atender bien a esa familia porque son los anfitriones, echenle mas trago a su bebida para que ya no pida, solo enjuagar los vasos, aguas con la cerveza, mmmm. ya la tiraste, jejej.
Acabo el evento, levantemos todo, ya se fueron todos solo qedamos nosotros, ¿el alma de la fiesta?
